Leitura 3 min Os taninos estão presentes, principalmente, nos vinhos tintos. No processo de elaboração dos vinhos os ajustes refinam taninos para que se tornem mais acessíveis, pois são eles os responsáveis pelo gosto amargo e sensação de adstringência. Eles estão...
Leitura 3 min Como o euro está muito valorizado em relação ao real, foi preciso escolher bem o que viria na mala e deixar o impulso de comprar guardado para, quem sabe, uma próxima viagem. Entre utilidades e delícias, reservamos seis boas compras feitas lá na Europa....
Leitura 10 min Desses três modos de cultivo, a viticultura sustentável é a menos rígida. O cultivo orgânico é uma tendência que teve fase inicial voltada para os alimentos, portanto a viticultura seria um desdobramento natural dessa tendência. Quanto ao cultivo...
leitura 7 min Se você veio ao mundo para comer queijo e beber vinho, mas não sabe como harmonizá-los, esse post é para você. Assim como os vinhos apresentam características diversas de acordo com a variedade de uva e o processo de elaboração, a técnica da confecção de...
leitura 6 min Já há alguns anos, produtores que não se importam de ser chamados de excêntricos tocam música clássica para suas videiras. Eles defendem que assim elas produzem melhores frutos.O que cientistas estão descobrindo agora, entretanto, é uma revelação que...
