Leitura 3 min Os taninos estão presentes, principalmente, nos vinhos tintos. No processo de elaboração dos vinhos os ajustes refinam taninos para que se tornem mais acessíveis, pois são eles os responsáveis pelo gosto amargo e sensação de adstringência. Eles estão...
Leitura 3 min Como o euro está muito valorizado em relação ao real, foi preciso escolher bem o que viria na mala e deixar o impulso de comprar guardado para, quem sabe, uma próxima viagem. Entre utilidades e delícias, reservamos seis boas compras feitas lá na Europa....
Leitura 5 min O gin é uma bebida destilada incolor aromatizada com ingredientes botânicos como cascas de frutas cítricas e coentro, mas o principal ingrediente utilizado é o zimbro. O zimbro também tem aroma acentuado, pungente e vivo. A especiaria se apresenta como...
Leitura 10 min Desses três modos de cultivo, a viticultura sustentável é a menos rígida. O cultivo orgânico é uma tendência que teve fase inicial voltada para os alimentos, portanto a viticultura seria um desdobramento natural dessa tendência. Quanto ao cultivo...
leitura 7 min Quem nunca teve vontade de ter uma erva fresquinha para finalizar um prato e desejou que ela estivesse disponível numa horta particular, ali mesmo na cozinha? Elas realçam o sabor dos pratos e parecem ter sido encomendadas para alguns deles como o frango...
Texto de Elis Pedrollo – Nutricionista Clínica Mestre em Ciências Médicas e Doutora em Endocrinologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul Um padrão de alimentação saudável deve incluir o consumo regular de hortaliças. A ideia de ingerir-se mais...
